Witarianizm to styl jedzenia, który nazywany jest także surową dietą. Produkty, z których szykuje się posiłki, nie są poddawane obróbce cieplnej. W zastępstwie gotowania stosuje się takie procesy jak siekanie, tarcie, miksowanie, rozgniatanie albo suszenie. Surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do denaturacji białek. Odżywianie na surowo daje […]